Las Manzanas (GUATEMALA)

• Ülke : Guatemala
• Bölge : Atitlan, Fraijanes
• İşlem : Yıkanmış
• Üretici : Çeşitli Küçük Üreticiler
• Varyete : Catuai Bourbon Caturra
• Rakım : 1500 m
• Hasat : 2022/2023

Birçok mikro klimaya sahip olan Guatemala'nın çeşitli bölgelerinde kahve yetiştiriliyor. Üretimin çoğu küçük çiftlik sahibi üreticiler tarafından yapılıyor. Bourbon, Caturra, Typica, Catuai çeşitleri yaygın olarak yetişiyor.

1300 metre ve üzeri rakımda yetişen kahveler SHB (Strictly Hard Bean) tanımlamasını alıyor ve bu; yoğunluğu yüksek, kompleks, aroma ve asidite potansiyeli yüksek çekirdek anlamına geliyor.

Volkanik topraklara sahip olan Fraijanes Bölgesi ve mükemmel doğası, biyoçeşitliliğiyle ünlü Atitlan Bölgesi'nden gelen kahve çekirdeklerinden oluşan özel bir kahve Las Manzanas. Katmanlı narenciye notaları ve espresso performansı ile de öne çıkıyor.